{"id":16186,"date":"2020-10-12T21:45:25","date_gmt":"2020-10-13T00:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/?p=16186"},"modified":"2020-10-13T20:53:35","modified_gmt":"2020-10-13T23:53:35","slug":"desnutricion-y-mala-alimentacion-en-argentina-mas-evidente-que-nunca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/desnutricion-y-mala-alimentacion-en-argentina-mas-evidente-que-nunca\/","title":{"rendered":"Desnutrici\u00f3n y mala alimentaci\u00f3n en Argentina: m\u00e1s evidente que nunca"},"content":{"rendered":"<p><strong>Por Silvia Fern\u00e1ndez, subsecretaria de Determinantes Sociales en Salud<\/strong><\/p>\n<p>El impacto ante el anuncio del galard\u00f3n 2020 del Premio Nobel de la Paz para el Programa Mundial de Alimentos de la ONU nos debe hacer redoblar la conciencia y los esfuerzos sobre algo que ya sab\u00edamos: la indigencia y la falta de acceso a los alimentos golpean cada vez m\u00e1s a la humanidad.<\/p>\n<p>En un mundo desbordado de conflictos permanentes, que se ve a\u00fan m\u00e1s sobrepasado por la pandemia desatada, la Academia ha llamado con este premio a tomar acciones multilaterales ante el hambre y la desnutrici\u00f3n, problema may\u00fasculo que es hoy m\u00e1s evidente que nunca.<\/p>\n<p>El Programa Mundial de Alimentos, el cual brinda asistencia alimentaria en emergencias, reparte aproximadamente 15.000 millones de raciones de alimentos y otras asistencias, pero tambi\u00e9n tiene como mandato de su acci\u00f3n mejorar la nutrici\u00f3n y crear resiliencia.<\/p>\n<p>El premio, que resulta un reconocimiento a la labor realizada por el PMA, constituye tambi\u00e9n un llamado de atenci\u00f3n a los gobiernos del mundo. La presidenta del Comit\u00e9 Nobel, Berit Reiss-Andersen, celebr\u00f3 el desempe\u00f1o del organismo premiado \u201ccomo una fuerza impulsora en los esfuerzos para prevenir el uso del hambre como arma de guerra y conflicto\u201d.<\/p>\n<p>En nuestro pa\u00eds, los gobiernos han llevado como bandera la lucha contra el hambre sin haber logrado resultados alentadores para revertir la situaci\u00f3n. Dentro de todos los enormes problemas estructurales que vive la Argentina, con o sin pandemia, se avizora que se vienen tiempos a\u00fan m\u00e1s dif\u00edciles que pueden potenciar el problema del acceso a los alimentos de toda la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Mesas integradas por \u201cnotables\u201d de la escena nacional con anuncios altisonantes resultan hasta el momento meras fotograf\u00edas que intentan mostrar una sociedad civil y pol\u00edtica preocupada por la insuficiencia alimentaria y nutricional de cada vez m\u00e1s habitantes en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>El desaf\u00edo concreto es asegurar un plato de comida en la mesa de los argentinos, tan sencillo como eso. Simple, como que no podemos permitir, como sociedad civilizada y solidaria, que se aproveche para estridentes discursos.<\/p>\n<p>Argentina, pa\u00eds donde vivimos la paradoja de ser proveedores de alimentos, pero donde una significativa parte de su poblaci\u00f3n sufre desnutrici\u00f3n. La historia de los \u00faltimos 20 a\u00f1os est\u00e1 marcada por ese estigma, sobre todo en la infancia. El \u00faltimo informe oficial da cuenta de un 10,5% de ni\u00f1os indigentes.<\/p>\n<p>En esta realidad de falta de acceso de alimentos a nivel mundial es imprescindible considerar otro fen\u00f3meno al que nuestro pa\u00eds tampoco escapa: la malnutrici\u00f3n. Tal situaci\u00f3n est\u00e1 atravesada por dos factores fundamentales: la desigualdad y la calidad de vida, que coexisten en un marco m\u00e1s amplio, la maquinaria imparable del sistema de alimentaci\u00f3n (desde la producci\u00f3n hasta el consumo) y la falta de pol\u00edticas estatales activas y efectivas.<\/p>\n<p>Se le suma tambi\u00e9n cambios de h\u00e1bitos en el consumo de alimentos y aumento de ingesta por estr\u00e9s y ansiedad, que han tenido un incremento en la cantidad de aquellos desaconsejados, como harinas, golosinas, gaseosas y alcohol; y al mismo tiempo se redujo el consumo de frutas y vegetales, ya bajo en Argentina, y que registra una disminuci\u00f3n a\u00fan mayor en esta \u00e9poca de aislamiento.<\/p>\n<p>No se llega a cubrir con las recomendaciones diarias, a pesar de que en relaci\u00f3n con la inmunonutrici\u00f3n, las frutas y verduras son nuestra principal fuente de vitaminas y minerales. La respuesta inmune es nuestra defensa contra los agentes infecciosos y en este momento que enfrentamos la pandemia la nutrici\u00f3n tiene un papel relevante.<\/p>\n<p>La mala alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n potencia factores de riesgo importantes que condicionan la gravedad y evoluci\u00f3n del Covid19. Los casos graves y mortales se presentaron en personas de tercera edad y en aquellas con comorbilidades como la DBT, HTA, obesidad, y enfermedades asociadas a una mala alimentaci\u00f3n, lo cual aumenta hospitalizaciones y la necesidad de cuidados intensivos.<\/p>\n<p>Es imprescindible que el Estado implemente pol\u00edticas p\u00fablicas de salud que orienten a una mejor alimentaci\u00f3n, fomenten un estilo de vida saludable, as\u00ed como tambi\u00e9n la formulaci\u00f3n de estrategias de gesti\u00f3n para mejorar la nutrici\u00f3n, garantizar la seguridad alimentaria y el acceso a los alimentos de todas las comunidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Silvia Fern\u00e1ndez, subsecretaria de Determinantes Sociales en Salud El impacto ante el anuncio del galard\u00f3n 2020 del Premio Nobel de la Paz para el Programa Mundial de Alimentos de la ONU nos debe hacer redoblar la conciencia y los esfuerzos sobre algo que ya sab\u00edamos: la indigencia y la falta de acceso a los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16190,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,70,2],"tags":[80],"class_list":{"0":"post-16186","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-informacion-general","8":"category-las-mas-leidas","9":"category-opinion","10":"tag-salud"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16186"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16188,"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16186\/revisions\/16188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guiadenoticias.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}